Passt wundervoll zu Lamm- und Hammelgerichten, zu Kurzgebratenem und Gegrilltem, Suppen, Eintöpfen oder geschmortem Gemüse. Pilzen, Teigwaren , Röstkartoffeln, Salaten und Saucen verleiht er ein südländisches Aroma. Als Tee oder Bad hat er eine anregende Wirkung.