Tafel- und Universalgewürz einer jeden Küche, passt zu fast allem, ob Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse oder Salat. Eine Küchenregel lautet: Weißer Pfeffer an helle Speisen, schwarzer Pfeffer an dunkle Speisen. Schärfer als weißer Pfeffer.