Fenchel war schon bei den alten Römern ein sehr beliebtes Gewürz. Heute verwendet man Fenchel gerne in Gebäck und Broten, passt aber auch gut in Fischbrühe. Als Tee hilft er bei Blähungen.

Als Gewürz vor allem in Fischbrühen und -saucen, passt gut in Gebäck und Brot. Als Tee bei Blähungen.