Estragonblätter passen gut zu Salaten, Suppen, Saucen, sowei Fisch und Geflügel. Sie aromatisieren Kräuteressig, -wein und -butter, auch Senf und eingelegte Gurkenund eignen sich bestens für Frischkäse, Quark- und Eierspeisen.

Herkunft: Frankreich