Coriander ist ein uraltes Gewürz, das schon in der Steinzeit verwendet wurde. Angebaut wird dieses vorwiegend im Mittelmeerraum und wird heute in der thailändischen und vietnamesischen Küche verwendet. Mit ihrem zitrusartigen Geschmack finden Corianderblätter vor allem in Suppen, Salaten und auch Fleischgerichten ihre Anwendung.

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